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Grandi eventi

Antica Fiera di Luglio - XIX° Medicipolla

12-13-14 Luglio 2019

ANTICA FIERA DI LUGLIO
XIX° MEDICIPOLLA 
FESTA DEL GEMELLAGGIO

Omaggiamo Sua Maestà LA CIPOLLA DI MEDICINA,
proposta in tante varianti nei vari punti di ristoro!

Ed inoltre esposizioni, hobbisty, manufatti artigianali, macchine agricole, spettacoli d'intrattenimento, mercatini e specialità gastronomiche da degustare…

Questi e molti altri appuntamenti vi attendono all'Antica Fiera, organizzata dalla Pro Loco con il Comune di Medicina. 

PROGRAMMA

GIOVEDI' 11 LUGLIO - Ore 20.00

Ad anticipare la festa, torna la tanto attesa
ONION'S NIGHT
Cena con la Cipolla d'Autore
La serata si svolge al Centro Ca' Nova solo su prenotazione
al numero 345 3865090

VENERDI' 12 LUGLIO

19.00 - Piazza Garibaldi
Ceniamo sotto le stelle con la cipolla!
Il costo è di 15 euro.
Info in Pro Loco

20.45 - Piazza Garibaldi
Bulgnàis gòst talent 2.0
Spettacolo di Cabaret presentato dalla Compagnia Al Nostar Dialatt

SABATO 13 LUGLIO

dalle ore 16.00 - Via Gramsci e Via Fornasini
Mostra zootecnica e Fiera Agricola

dalle ore 16.00 - Centro storico
Banchetti, hobbysti, opere dell'ingegno,
canapa e giochi per bambini

dalle ore 17.00 - Piazza Garibaldi
2° Raduno Auto d'Epoca

ore 20.45 - Piazza Garibaldi
Concerto degli ALLEGRI VAGABONDI, cover band dei Nomadi.
Racconta la serata RADIO IMMAGINARIA.

DOMENICA 14 LUGLIO

ore 7.00 - Centro sportivo, via Battisti
Memorial Marco Stracciari
Camminata per la salute. Insieme per non dimenticare la Strage della Stazione di Bologna.
Iscrizioni e info: 333.5613663

dalle ore 10.00 - Via Gramsci e Via Fornasini
Mostra zotecnica e Fiera Agricola

dalle ore 10.00 - Centro storico
Banchetti, hobbysti, opere dell'ingegno,
canapa e giochi per bambini

ore 17.30 - Piazza Garibaldi
Country Village - Esibizione di ballo country

ore 20.15 - Piazza Garibaldi
Celebrazione dei primi 20 anni di Con.for.me

20.45 - Piazza Garibaldi
Chi c'è c'è - Concerto omaggio ai cantautori italiani


Punti di ristoro funzionanti 
Buca dei Peccatori - sotto il Voltone di via Pillio (dal sabato)
Taverna De Rodas - via Libertà 
Torre dell'Oca - Piazza Andrea Costa
Gastronomico MCL-Pro Loco - Villa Maria
Angolo delle delizie - Piazza Garibaldi
Greppia dei Goliardi - Piazza Garibaldi (dal sabato)


Contatti:
Pro Loco Medicina tel. 051 857529;
info@prolocomedicina.net

La reputazione della cipolla di Medicina risale alla fine dell'ottocento primi del novecento quando la sua coltivazione prese sempre più piede come coltura a pieno campo nei terreni vocati della zona di Medicina a seguito della crisi della canapicoltura, coltivazione simbolo del territorio bolognese.
A partire dalla seconda metà degli anni trenta la coltivazione della cipolla compie un deciso passo avanti diffondendosi e concentrandosi progressivamente nei terreni di pianura della provincia di Bologna il cui epicentro divenne il comune di Medicina. Già negli anni 60 la piazza di Medicina era diventato il mercato di riferimento per la definizione dei prezzi alla produzione per l'intera provincia di Bologna e per le altre zone della regione Emilia Romagna e regioni limitrofe.

Oggi viene coltivata su una superficie totale di 700/800 ettari, distribuiti in 6 comuni della provincia di Bologna (Medicina, Castel Guelfo, Castel San Pietro Terme, Ozzano Emilia, Dozza e Imola). Circa il 10% della produzione nazionale è riconducibile al marchio Cipolla di Medicina che vede sul territorio circa 150 aziende agricole produttrici con 500 addetti.

La produzione prevista in quest'area tipica è stimata in 35-40.000 tonnellate, così suddivisa: Dorata (55%), Bianca (35%) e Rossa (10%). La raccolta va da giugno a settembre e il prodotto viene commercializzato fino a maggio, grazie alla frigoconservazione.

CIPOLLA DORATA – presenta bulbi di forma rotondeggiante e molto vestiti con tuniche esterne colore giallo-bronzato. Si semina a gennaio-marzo per la raccolta ad agosto. Di ottima conservabilità, perfettamente idonea alla lavorazione industriale. Ottima per risotti, soffritti, sughi, zuppe e da cuocere al forno.

CIPOLLA BIANCA – è un tipo di cipolla a semina primaverile con bulbi di pezzatura medio-grossa, di forma sferica e di colore bianco brillante. La polpa interna è consistente e permette lavorazioni meccaniche senza danneggiamenti; il sapore è lievemente pungente. La resistenza all'inverdimento delle tuniche è superiore alla media, così come la conservabilità in magazzino. Ottima per lessature, minestroni, frittate,salse e soffritti delicati.

CIPOLLA ROSSA – indicata per semine a febbraio-marzo con raccolta ad agosto. Presenta bulbi di forma rotondeggiante con tuniche di colore rosso violaceo molto spesse e consistenti, tali da renderla indicata perla raccolta meccanica. I bulbi sono di buona pezzatura e conservabilità. Ha sapore delicato ed è carnosa. Ottima cruda, da sola o in insalate, condimenti, contorni, brasati e spezzatini.